La huetamense Prisciliana Avilés Cárdenas, será la representante del municipio y de la región oriente en el Festival de la Gastronomía Michoacana y 16° Encuentro de Cocineras Tradicionales a realizarse los días 15, 16 y 17 marzo en las instalaciones del Recinto Ferial en la capital del Estado.
La maestra cocinera Prisciliana Avilés, se ha convertido en una de las guardianas de la comida tradicional de México como representante de Michoacán y de nuestra región de Huetamo, quien se ha destacado por la participación en la primera edición de este encuentro, además de las presentaciones en la Expo Feria de Huetamo, entre otras.
La maestra cocinera detalló que en esta ocasión registró 5 platillos representativos y que se comprenden de uchepos, aporreado, frito de puerco, chile de mango y chile de ciruelas, además de las tortillas hechas a mano.
Avilés Cárdenas, señaló el gran orgullo por participar y mostrar nuestros guisos tradicionales que han sido transmitidos de generación tras generación, a través de nuestras madres y que con estos eventos se busca preservar nuestras recetas originales y que hoy forman parte de la comida tradicional mexicana, y que ayudó a que se obtuviera el nombramiento de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Por último agradeció al presidente municipal, Juan Luis García Conejo, el apoyo logístico para poder desarrollar y presentar en la ciudad de Morelia los sabores de nuestra gastronomía huetamense.
