El Tec de Huetamo asistió al Congreso Internacional sobre Producción de Leche en Clima Tropical, Tropileche 2011 en Villahermosa

Ing. Rubén Rocha Santoyo.

El pasado 29, 30 de Junio y el día 1 de Julio se llevó a cabo en la ciudad de Villahermosa, el Congreso Internacional sobre Producción de Leche en Clima Tropical, Tropileche 2011, al cual asistió el Instituto Tecnológico Superior de Huetamo para dar a conocer la tecnología que se ha generado para la producción de queso.

Máquina para la elaboración de quesos, que causó expectación y gran interés entre los productores de leche.
Máquina para la elaboración de quesos, que causó expectación y gran interés entre los productores de leche.

En el evento se presentó la Expo Queso 2011 en la nave 3 del Parque Tabasco, participando industriales y ganaderos de México, Brasil, Panamá y Guatemala con el propósito de fomentar el desarrollo de la ganadería y la industria láctea en el sureste mexicano, por lo que representa una oportunidad tangible de actualización e innovación para los productores de la zona.

Por su parte el Tecnológico de Huetamo exhibió en este congreso la máquina para elaboración de queso que ha venido promoviendo y que ganará el primer lugar del concurso estatal de emprendedores el pasado mes de abril.

La máquina causó expectativas entre los productores de queso en el sureste mexicano, cabe mencionar que se tuvo contacto con consultores de proyectos productivos en Villahermosa, los cuales están interesados en promover las máquinas en ese Estado, también hay intención de parte de productores de la Asociación Ganadera de Jalisco para capacitar en el manejo de este equipo y la estandarización de sus procesos para la elaboración de queso.

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